-
1 Schwarzwälder Schinken
mшварцвальдская ветчина, типично баденское блюдо, копчёный мясной продукт, приготовленный из солёного свиного окорока. Особенность шварцвальдской ветчины – из окорока перед засолкой обязательно вырезают кость, копчение производят над огнём из еловых (или других хвойных) смолистых дров, что придаёт ветчине мягкость и особый аромат. Ветчину подают обычно на деревянных дощечках тонко нарезанными полосками с крестьянским хлебом, иногда с блинами и спаржей < название по местности Шварцвальд> → Schwarzwald, Schwarzwälder Speck, Schwetzinger Spargel, NationalgerichtГермания. Лингвострановедческий словарь > Schwarzwälder Schinken
-
2 Schwarzwald
mШварцвальд, горный массив в юго-западной части Германии, высота до 1500 м. Самая высокая точка гора Фельдберг (1493 м), популярное место отдыха и туризма, красота Шварцвальда воспета многими художниками и писателями. Большое количество рек и озёр, реки несудоходны, прежде использовались для сплава леса. Богатый животный мир: наряду с зайцами, лисами и барсуками встречаются и редкие животные, например, ядовитая змея асписвипер. У подножья гор находятся всемирно известные бальнеологические курорты, в т.ч. Баден-Баден, Баденвайлер. Жители Шварцвальда в сельской местности называют себя "Wälder" ("лесовики"), они во многом сохранили своеобразие языка (алеманнский диалект), кухни, жилища, национальной одежды, праздников, религии <название букв. "Чёрный лес" – горы покрыты густыми хвойными лесами> → Freiburg im Breisgau, Bollenhut, Schwarzwaldhaus, Schwarzwälder Kirschtorte, Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Kuckucksuhr, Hebel Johann Peter, Titisee, Thoma Hans, Badenweiler
См. также в других словарях:
Германия — Федеративная Республика Германии (ФРГ), гос во в Центр. Европе. Германия (Germania) как территория, заселенная герм, племенами, впервые упоминается Пифеем из Массалии в IV в. до н. э. Позже название Германия использовалось для обозначения рим.… … Географическая энциклопедия
Семейство кошачьи — (Felidae)* * Кошачьи действительно, как пишет Брем, представляют собой самый совершенный тип хищников иными словами наиболее специализированные представители отряда. Семейство включает 36 видов, группируемых в 10 12 родов (хотя разные… … Жизнь животных
Евразия — (Eurasia) Содержание Содержание Происхождение названия Географические характеристики Крайние точки Евразии Крупнейшие полуострова Евразии Общий обзор природы Границы География История Страны Европы Западная Европа Восточная Европа Северная Европа … Энциклопедия инвестора
Европа — (Europe) Европа – это плотнонаселенная высокоурбанизированная часть света названная в честь мифологической богини, образующая вместе с Азией континент Евразия и имеющая площадь около 10,5 миллионов км² (примерно 2 % от общей площади Земли) и … Энциклопедия инвестора
Туризм в Германии — Туристы возле Бранденбургских ворот в Берлине … Википедия
Кутузов, Михаил Илларионович — князь Михаил Илларионович Кутузов (Голенищев Кутузов Смоленский), 40 й генерал фельдмаршал. Князь Михаил Илларионович Голенищев Кутузов [Голенищевы Кутузовы произошли от выехавшего в Россию к великому князю Александру Невскому из Германии… … Большая биографическая энциклопедия
Семейство Гадюковые змеи (Viperidae) — По сложности и совершенству строения ядозубной аппарат гадюковых (вместе с ямкоголовыми змеями) достигает высшей ступени эволюции. Верхнечелюстная кость гадюковых настолько укорочена, что длина ее оказывается меньше высоты. Замечательно … Биологическая энциклопедия
Фрайбург — им Брайсгау, город на Ю. З. Германии. Упоминается в 1120г. как Friburg, совр. Freiburg свободный город (нем. frei свободный, вольный , Burg укрепленный город ). Название связано с тем, что в этом городе действовали свобод ныз суды , формируемые… … Географическая энциклопедия
Горы возвышенности земной поверхности — так называют значительные возвышенности земной поверхности, более или менее круто поднимающиеся над равнинами или нагорьями (плато). Г. поднимаются иногда отдельно это по большей части сопки (вулканы), но гораздо чаще соединяются в горные цепи и… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Горы, род возвышенности — так называют значительные возвышенности земной поверхности, более или менее круто поднимающиеся над равнинами или нагорьями (плато). Г. поднимаются иногда отдельно это по большей части сопки (вулканы), но гораздо чаще соединяются в горные цепи и… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Баден великое герцогство — великое герцогство, входящее в состав Германской империи, лежит в юго западной ее части и занимает по своему пространству четвертое, а по числу населения пятое место между союзными государствами. Великое герцогство граничит на С и В Баварией и… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
